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豚肉〈肩ロース〉薄切り

肩ロースは首から背中にかけての肩の部分のお肉で、コクがあり濃厚な味わいを楽しめます。
きめはやや粗いですが、赤身の中に脂肪が程よく入っていて、ぶた肉本来の風のを味わえる部位です。
肩ローススライスと言えば、生姜焼きが定番です。
肉のコクが生姜焼きにベストマッチ。隠し味に少しにんにくを入れるのが大西家流。
肩ロースの生姜焼きを食べると、あぁ生姜焼きと言えばこれだなぁ、となっとくの味わいです。

• 200g
• 300g
• 500g